Грибы в лесу: срезать или выкручивать

cooler123

Модератор
Команда Секты
Регистрация
10/1/18
Сообщения
1.039
Реакции
4.133
Баллы
1.834
Репутация
7.120
В скором времени начнется сезон мухоморов, а это значит, что нам стоит быть во все оружия как в техническом, так и в информационном плане! Поэтому хочу начать небольшой цикл общеобразовательных статей о сборах грибов, в частности мухоморов. Почему акцент именно на мухоморах? Во-первых, мухомор – это царь грибов. Во-вторых, это наиболее часто встречаемых психоактивный гриб в наших лесах и соответственно подпадает под специфику нашего форума. Ну и в-третьих, мухомор красный – это гриб, с которым у вас меньше всего шансов ошибиться. Если другие съедобные или психоактивные грибы имеют несъедобных, а иногда и опасных двойников, то мухомор не маскируется и не скрывается, а всем свои видом указывает на себя и на свои отличительные особенности.

Итак, для начала определимся, что ж это за гриб, который мы будем собирать, а потом перейдем уже непосредственно к правильному методу его сбора.
1596206188000.png

Знакомьтесь! Мухомор красный - Amanita muscaria!
Ядовитый психоактивный гриб рода Мухомор, или Аманита (лат. Amanita) порядка агариковых (лат. Agaricales), относится к базидиомицетам.

Шляпка размером от 8 до 20 см. Форма её в начале полусферическая, затем раскрывается до плоской и вогнутой. Кожица ярко-красная, различной густоты цвета, блестящая, усеяна белыми бородавчатыми хлопьями.
Цвет кожицы может быть различных оттенков от оранжево-красного до ярко-красного, с возрастом светлеет. У молодых грибов хлопья на шляпке отсутствуют редко, у старых могут смыться дождём. Пластинки иногда приобретают светло-жёлтый оттенок.
Мякоть белая, под кожицей светло-оранжевая или светло-жёлтая, с лёгким запахом.
Пластинки шириной 0,8—1,2 см, белые или кремовые, частые, свободные, имеются многочисленные промежуточные пластиночки.
Ножка цилиндрическая, высотой 8—20 и диаметром 1—2,5 см, белая или желтоватая, с клубневидно-утолщённым основанием, у зрелых грибов полая.
Остатки покрывал. Хлопья на кожице шляпки ватные, белые, могут отпадать. Плёнчатое кольцо в верхней части ножки, свисающее, устойчивое, края часто неровные, верхняя поверхность иногда слегка рубчатая. Влагалище приросшее, многослойное, очень хрупкое, имеет вид нескольких колец из беловатых бородавок возле основания ножки.
Споровый порошок беловатый, споры 9×6,5 мкм, эллипсоидальные, гладкие.

Таким образом отличить мухомор от не мухомора довольно просто:

- смотрим на шляпку – она круглая или куполообразная, красного (или оранжевого цвета) зачастую с белыми точками;
- смотрим под шляпку – там пластинки;
- смотрим на ножку – белая, с остатками юбочки по центру и луковицей-утолщением на конце ножки.

Если всё сошлось – хватаем в корзину и несём сушить. Если цвет шляпки не оранжевый или красный, и серо-коричневый, то большая вероятность, что это пантерный мухомор.
1596206237800.png

Где найти?
Мухомор растёт, образуя микоризу (про неё чуть позже) преимущественно с берёзой и елью. Растёт на кислых почвах, обычный гриб в лесах умеренного климата Северного полушария, в горах встречается до верхней границы леса. В России распространён повсеместно. Сезон роста — с августа по октябрь. Идти за мухомором лучше после дождей, например через день.
1596206263800.png

Влияет ли количество точек на шляпке на его психоактивность?
Не знаю огорчу я Вас или нет, но количество точек, а также их форма абсолютно никак не влияют на психоактивность мухомора. Точки на шляпке мухомора это лишь приросшие остатки примордии их которой формируется плодовое тело. Опять же скорее плохие новости для любителей утверждать, что для достижения эффекта курить надо белые точки. Они скорее вовсе не содержат психоактивных веществ, поскольку являются остатками мицелия, который возник еще до формирования плодового тела с его набором психоактивных компонентов. Для наглядности хочу привести вам скриншот из исследовательской работы Шевцова Никиты, воспитанника группы второй младшей МБДОУ №4 с. Алексеевка:
1596206293400.png
Прекрасно видно, как плодовое тело гриба формируется из такого себе белого кокона, сформировавшегося из мицелия. Если Вы растили кубенсисы, то могли обратить внимание, что сначала формируются примордии – уплотнение мицелия в форме небольшого шарика, которое через пару дней уже превращается в «пин» и в последующем полноценный гриб (тему что считать примордией, а что «пином» обсудим в другой раз). И очень часто на шляпку гриба остаются еле заметные точечки, который вызывают немало вопросов и волнений у неофитов.

Точно так же и с мухомором, только плёнка его примордии более мясистая и плотная в следствии чего после её разрыва и формирования шляпки, остатки этой плёнки остаются на ней вот такими белыми точечками и иногда даже слегка врастает в неё.

Таким образом точки на шляпке мухомора это тоже самое из чего состоит юбочка на ножке мухомора.

Если вы возьмете мухомор и рукой потрёте эти точки, то они размажутся, а после чего и совсем сотрутся со шляпки оставив её гладенькую и красную.

Срезать или откручивать? Вот в чём вопрос!
Казалось бы, вопрос давно решённый. «Срезать! Ведь при выкручивании «с корнем» повреждается грибница и в этом месте грибы больше расти не будут!» - кричит одна половина заядлых грибников. «Только выкручивать! Срезая, вы оставляете пеньки ножки гриба, которые загнивают и наносит еще больший вред грибнице» - перекрикивает её вторая половина грибников.

«Да поебать!» - отвечаю им я (впрочем и не только я, а и в последнее время довольно популярный миколог Михаил Вишневский). Всё дело в том, плодовое тело гриба – это лишь временный продукт роста подземной грибницы (которая на самом деле и есть «грибом») который предназначен для спороношения и последующего отмирания. Более того некоторые грибы, наоборот, преуспели в том, чтобы приманивать диких животные для их поедания и за счёт этого разносить споры на их шерсти или шкуре.
1596206322100.png

Грибница состоит из нитей мицелия – гифов и этих гиф у гриба — миллиарды, причем старые постоянно отмирают, а новые — нарастают. Сама подземная грибница может иметь продолжительность до нескольких километров и занимать гектар леса, а также вступает в микоризу с корнями растений. В процессе образования микоризы гифы грибницы оплетают корневые волоски, а иногда даже проникают в толщу самих корней. Благодаря этому гриб и растение обмениваются друг с другом разными веществами. Гриб поставляет дереву воду и минеральные элементы, которые он добывает в тех местах, куда корень не дотягивается. А растение, в свою очередь, снабжает своего союзника углеводами, коих не найти в почве.

Сами понимаете, что раз в районе образования микоризы питательных веществ больше всего, то и плодовые тела будут появляться всегда только там, что бы вы с ними не делали — срывали или срезали. Для того, чтобы они перестали расти в привычных местах, нужно срубить дерево и выкорчевать корни. Только тогда гриб, лишившись "бесплатной столовой", будет искать другое место для формирования плодовых тел (и оно будет в районе следующей микоризы).А раз плодовое тело и возникло как временное проявление грибницы над поверхностью земли, то и характер её повреждения во время срезания не несёт никаких негативных последствий для самой грибницы.
1596206341200.png

Поэтому, грибники всех стран объединяйтесь и срезайте грибы так как Вам нравится и удобно. Когда есть смысл сохранить побольше плодового тела гриба – стоит, конечно, постараться аккуратно выкрутить гриб. Если в этом потребность не стоит – я, например сушу только шляпки мухомора без ножек, то удобней пользоваться ножом, чтобы не кидать грязную ножку в корзину. Как вариант обзавестись специальным грибным ножом, который помимо характерной формы лезвия, удобной для срезания ножки гриба, имеет еще и кисточку на другом конце, которая пригодится что бы хоть немного счистить грязь со шляпки и не тащить её в корзину на другие грибы (чем дольше мухомор лежит после срезания – тем сложнее становится отчищать его от грязи).
1596206742400.png

Самое главное срезать грибы с чистыми намерениями и благодарностью грибнице и природе за её дары. А также не мусорить в лесу, не кидать бычки и всегда заливать водой костры. А то придёт мухомор и даст пизды!
1596206377900.png
 

Вложения

prjct.all

VIP AllHim Shop Support
Команда Секты
VIP HELPER
Регистрация
6/12/19
Сообщения
598
Реакции
1.277
Баллы
940
Репутация
3.316
Ну это конечно хорошо всё, но всё же нужно выкручиватьcrazy
 

varfolomey

Сектант
Регистрация
27/9/18
Сообщения
56
Реакции
26
Баллы
244
Репутация
50
Выкрутил - обрезал - мокнул в молоко и сьел)
 

bro_kazak

Продавец
Регистрация
4/7/18
Сообщения
885
Реакции
1.961
Баллы
2.670
Репутация
4.013
Депозит
0 $
Блять, а как курить грибы? Challengeconsidered
 

cooler123

Модератор
Команда Секты
Регистрация
10/1/18
Сообщения
1.039
Реакции
4.133
Баллы
1.834
Репутация
7.120
Ну это конечно хорошо всё, но всё же нужно выкручиватьcrazy
Миф всё это) хоть крути, хоть реж - грибница не травмируется) Наверное даже при выкручивании фактически больший её кусок вырывается, но в целом тоже никак не влияет на жизненный цикл грибницы. Каждый новый гриб растёт там где есть хорошие условия. А что с ним будет после спороношения для грибницы уже не важно - он свою функцию выполнил)

Выкрутил - обрезал - мокнул в молоко и сьел)
Про сырые грибы и влияние сушки тоже будет материал как подготовлю)

Блять, а как курить грибы? Challengeconsidered
Слушай, ну тема в целом интересная. Я думаю что можно будет попробовать собрать и по ней материал и самое главное обробовать на опыте. Потому что я встречал разные курительные наборы трав которые включают в себя и мухомор. В том числе есть информация про подобного рода использования и псилоцибов. В общем спасибо за идею для следующей статьи)
 

Ivaneo

Адепт
Регистрация
30/11/19
Сообщения
537
Реакции
652
Баллы
750
Репутация
536
Пойти пособирать мухоморы, что ли
 
Сверху